بیسکویت اتی پتی بور با کرم شکلاتی

بیسکویت اتی پتی بور با کرم شکلاتی، یکی از محصولات محبوب و کلاسیک برند اتی ترکیه است که از دو لایه بیسکویت نازک و ترد پتی بور تشکیل شده و لایه‌ای از کرم شکلاتی غلیظ در میان آن قرار دارد. این محصول در بسته‌بندی 270 گرمی عرضه می‌شود و به عنوان یک میان وعده شیرین و پرطرفدار در کنار چای یا قهوه مصرف می‌گردد. نام «پتی بور» (Petit Beurre) ریشه فرانسوی دارد و به معنای «کره کوچک» است؛ این بیسکویت‌های مربع شکل و نازک اولین بار توسط شرکت اتی در ترکیه تولید شدند و به یکی از نمادهای صنعت بیسکویت این کشور تبدیل شده‌اند .

شرکت سازنده این محصول، گروه صنعتی اتی (Eti Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.) می‌باشد که در سال 1962 در شهر اسکی‌شهر ترکیه تأسیس شده است. اتی به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان بیسکویت، ویفر، کیک و شکلات در ترکیه شناخته می‌شود و اولین تولیدکننده بیسکویت پتی بور در ترکیه است . محصول پتی بور در دسته بیسکویت‌های شیرین و کلاسیک طبقه‌بندی می‌گردد. این محصول با استفاده از شیر تازه پاستوریزه (6 درصد) در ترکیبات خود تولید می‌شود که به طعم و کیفیت آن می‌افزاید .

بافت این بیسکویت بسیار نازک، ترد و شکننده (crispy & crunchy) است. لایه‌های بیسکویت به صورت نازک و مربع شکل طراحی شده‌اند و بافتی شبیه به خمیر یوفکا (لایه لایه) دارند . کرم شکلاتی داخل آن بافتی نرم، یکدست و کرم‌مانند دارد که به راحتی در دهان باز می‌شود. این ترکیب دو لایه باعث ایجاد کنتراست بافتی جذاب بین تردی بیسکویت و نرمی کرم شکلاتی می‌شود. بیسکویت‌های پتی بور به دلیل فرآیند پخت خاص خود، بویی مطبوع و دلپذیر دارند که به محض باز شدن بسته احساس می‌شود .