چوب شور کنجدی اتی کرکس با طعم چیلی و لیمو

چوب شور اتی کرکس چیلی لیمو یک محصول کریکر نمکی، نازک و بسیار ترد به شکل چوب‌های باریک و بلند است که با ترکیبی از طعم فلفل تند (چیلی) و لیموی ترش (lime) تولید می‌شود. این محصول از برند معروف ترکی اتی بوده و در زیرمجموعه «لذت ترکنده» (Patlayan Lezzet) قرار دارد که به تولید کراکرهای ادویه‌دار و دارای طعم‌های قوی و متفاوت اختصاص دارد. ریشه این محصول به صنعت کریکر مدرن ترکیه بازمی‌گردد که در آن طعم‌های تند و اسیدی (ترش) برای پاسخ به سلیقه مصرف‌کنندگان جوان و جویای طعم‌های جدید طراحی شده است .

شرکت سازنده این محصول، اتی غذای صنعتی و تجاری سهامی (Eti Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.) می‌باشد که در سال 1962 در شهر اسکی‌شهر ترکیه تأسیس شده است. اتی به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان بیسکویت، کریکر، ویفر، کیک و شکلات در ترکیه شناخته می‌شود. محصول کرکس (Crax) در دسته کریکرهای نمکی و ادویه‌دار (Salty & Spicy Crackers) طبقه‌بندی می‌گردد. سری «پاتلایان لذت» (Patlayan Lezzet) زیرمجموعه خاصی از برند کرکس است که طعم‌های شدید، متفاوت و بعضاً تند را هدف قرار داده و عمدتاً برای مصرف‌کنندگان جوان و نوجوان طراحی شده است .

بافت این کریکر بسیار نازک، نهایتاً ترد و شکننده (extra crispy & crunchy) است. محصول به صورت چوب‌های استوانه‌ای باریک با قطر حدود 0.7 تا 1 سانتیمتر و طول حدود 5 تا 7 سانتیمتر تولید می‌شود . سطح بیرونی آن به دلیل وجود ترکیبات ادویه و پاپریکا کمی زبر و نارنجی-قرمز رنگ است و درون آن بافتی متخلخل و لایه‌لایه دارد. هنگام گاز زدن، صدای شکستن واضح و بلندی ایجاد می‌کند (همانطور که از نام «پاتلایان» به معنای ترکنده پیداست) و کریکر به سرعت در دهان خرد می‌گردد. این محصول دارای 21 گرم چربی در 100 گرم است که به بافت ترد و خشک آن کمک می‌کند .