ویفر کرمدار با روکش شکلات سفید اتی هوش‌بش گلد 29 گرم

ویفر اتی گلد یک محصول ویفر چندلایه (وافل) با روکش شکلات سفید کاراملیزه و مغز کرم شیر است. این محصول از برند معروف ترکی اتی بوده و برای اولین بار در سال 1962 توسط این شرکت تولید شده است . نام «گلد» (طلا) به دلیل رنگ طلایی متمایز روکش شکلات سفید کاراملیزه شده بر روی این ویفر انتخاب شده است. این ویفر به صورت بسته‌بندی تکی 29 گرمی طراحی شده و به عنوان یک میان وعده سریع و قابل حمل در هر زمان و مکانی عرضه می‌گردد .

شرکت سازنده این محصول، گروه صنعتی اتی (Eti Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.) می‌باشد که در سال 1962 در شهر اسکی‌شهر ترکیه تأسیس شده است. اتی به عنوان یکی از بزرگترین و شناخته‌شده‌ترین تولیدکنندگان بیسکویت، ویفر، کیک و شکلات در ترکیه محسوب می‌شود . محصول گلد در دسته ویفرهای روکش دار با کرم میانی (Coated Wafer Bars) طبقه‌بندی می‌گردد. این ویفر با ترکیب ویفر ترد، کرم شیر و روکش شکلات سفید کاراملیزه، یکی از محصولات نمادین و پرفروش این برند در ترکیه و خاورمیانه است .

بافت این ویفر ترکیبی از سه لایه متفاوت است. لایه میانی و اصلی را ویفر (گوفرت) نازک، چندلایه و بسیار ترد تشکیل می‌دهد که از آرد گندم و نشاسته سیب‌زمینی تهیه شده است و بافتی شکننده و هوادار دارد . در میان لایه‌های ویفر و در اطراف آن، کرم شیر (46.3 درصد از کل محصول) با بافتی نرم، یکدست و کرم‌مانند قرار گرفته است . لایه بیرونی را شکلات سفید کاراملیزه (33.8 درصد از کل محصول) تشکیل می‌دهد که پوسته‌ای سفت، شکننده و با ظاهر طلایی-کرم رنگ ایجاد می‌کند که با گاز زدن به راحتی می‌شکند . این ترکیب سه‌گانه کنتراست بافتی جذابی بین تردی ویفر، نرمی کرم و شکنندگی شکلات سفید ایجاد می‌کند.